食生活に気をつける

「粗食が健康を作る」は間違い？

よく言われる「健康には粗食がいい」という話。これは関節痛の改善に限って言えば、あてはまりません。関節痛の原因が肥満であったり、医者から食事制限をされている場合はもちろん粗食＝低カロリーのシンプルな食事で体重を減らすことが大切です。

しかし、粗食を心がけるあまりに、関節を支える筋肉を作ってくれるタンパク質などが不足し、せっかく運動をしても筋肉がつきにくい体になってしまう事もあります。
また、関節痛を改善するためには骨を強くすることも大切。そのためにはカルシウムを摂取しなければなりません。

つまり関節痛の改善においては、単に低カロリーの食事を摂るという考えはタブー。栄養バランスの整った食事で、身体に必要な様々な成分を広く補充することが必要です。

関節痛に良い栄養素

では、関節痛の人が意識して摂りたい5つの栄養素と、含まれている食材を紹介しましょう。

• グルコサミン：エビ、カニ、手羽先、長芋などに含まれています。
• コンドロイチン：サメ軟骨をはじめ、なめこ、オクラ、納豆、フカヒレなどに含まれます。
• コラーゲン：フカヒレ、鮭、ウナギ、スッポン、アンコウ、カレイ、なまこ、サザエ、豚足、豚耳、煮こごり、牛すじ、テール、トリの皮・手羽先などに含まれています。
• ヒアルロン酸：豚足、ワカメなど海藻のぬめり部分、フカヒレ、サメの軟骨、魚の目玉、ニワトリのトサカなどに含まれます。
• カルシウム：小魚、干しエビ、牛乳、乳製品、海藻類、ひじき、切干大根、ゴマ、緑黄色野菜に含まれています。

日頃から上記の食材を意識して取り入れるようにしたいものですが、グルコサミンやコンドロイチンなど、食材での摂取が難しいものは、サプリメントを上手に使って摂取するのも賢い方法ですね。